2019年 御節もどき いのしし稲荷を手作りしてみた。

  • 2019年1月4日
  • 2019年3月12日
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どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

 

あけましておめでとうございます〜!

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今までで一番気に入っている年賀状。(満足)

2019年になりましたねぇ。こう言うと毎年ある、新年の感じですが「平成31年」と言うと何だか名残惜しい感じ。平成とさよならの年ですね…

 

今年の年末年始は私の実家に魚さんと共に一泊だけ帰省しました。その後も特に何をするでもなくだらだらと過ごし…このままでは本当に何もせず終わってしまう!と思い、すっかり出遅れていますが、御節もどきを作ることにしました。

 

2019年の御節もどき

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お品書き

  • 牛すじの煮込み
  • 筑前煮
  • 稲荷寿司〜2種盛り〜
  • 有頭海老
  • お吸い物

 

海老とかまぼこですら大変。(笑)

御節をちゃんと一から作っている人を、心の底から尊敬しました。

 

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魚さん:「ぶただぁ!可愛い〜!!」

 

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私:「いのししだよ…(しょんぼり)」

蓮根も本当はお花みたいに切りたかったのですが、難しくて断念。切り方が悪いの?(笑)穴と穴が開通してしまったり、穴が崩壊したり。(なぜ…(悲))

 

いのしし稲荷

 

いのしし年にちなんで、稲荷寿司をいのししに見立ててみました〜。ちょっとポップにしすぎた感じもしますが、楽しかったので良し。(笑)

揚げが内側とくっついてしまって、袋状になるように剥がすのが一番大変だったかも…(苦笑)

油抜きの前に箸でくるくる押し付けると良いらしいです。

 

もう一つの難関は海苔のパーツカット。キャラ弁的なものを作れる人たちを心底尊敬しました、難しい…

でも、こういう作業が好きなのでね、ちまちまやってみました。

いのしし稲荷だけだと色味が茶色っぽくなりすぎるので、海鮮盛り盛りの華やか稲荷寿司も作りました〜。(お刺身最強)

 

かまぼこの飾り切り

 

横にかまぼこを添えて、さらに色味を鮮やかに。出遅れて作ったので、当然買い出しも出遅れ。

そのおかげで、2種類のかまぼこセットを半額でゲットできました。(今年最初の嬉しかったこと(笑))かまぼこの飾り切りは初挑戦。

【簡単】かまぼこの飾り切り

この記事を参考にしました。

簡単なんですけど、奥の深い飾り切り。もっと綺麗にできるといいなぁ。

 

有頭海老

 

殻付きのまま背わたをとる方法にただただ感動。(涙)

水引はご祝儀でいただいたものをアレンジしました。

有頭海老の作り方

 

だらだら過ごした後、こんなにたくさん作って、途中諦めたい気持ちもありましたが、美味しいものを一緒に食べたい!喜んで欲しいなぁ…!という思いでなんとか乗り越えられました。そしてそのおかげもあってか、翌日の今日、仕事始めはすんなり働くことができました。(パチパチ)
だらだら過ごすお正月から抜け出すには、少しの根性と強さが必要かも。(笑)
今年も充実した一年にしていきたい。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
一瞬のわくわくが、連続する毎日を。
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